どんぐりの雨

2015.09.26 Saturday 11:36
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    遊スマイルの庭には、ちょっとした自然の林があって、秋たけなわ
    の今の時期、いろいろな木の実が落ちてきます。どんぐりは雨のよ
    うにばらばらと降ってきます。やまぐりは林の中にいがをばらまい
    ています。けっこうおいしいのですが、手間が大変なのでそのまま。
    多分小動物や鳥が食べているでしょう。一番食用にしているのはク
    ルミです。リスも好物で食べに来ますが、クルミはサラダのトッピ
    ングにしたり、クルミパンを作ったりと大活躍です。でも手間は大変。
    拾って皮と身をとって洗って繊維分を落として乾燥させ保存。使う
    時は一晩水にしたしたものをフライパンで炒ると少し割れ目ができ
    ます。それを千枚通しのようなものでほじってやっと登場。味が濃厚
    で栄養いっぱいです。市販の外国産よりもずっと小さいけど美味。
    クルミは放射能検査でも合格なので大丈夫です。自然がいっぱい。
    静かさがいっぱいの遊スマイルです。
     
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